Moong Dal Mughlai रेस्टोरेंट जैसी शाही मुग़लई दाल Moong Makhani मूँग दाल मखनी

1 ½ large cup Moong dal, soaked, (मूंग दाल)

1 ½ tbsp Ghee, (घी)

1 large Onion, slice, (प्याज़)

1 tbsp Syah jeera, (शाह जीरा)

Salt to taste, (नमक स्वादानुसार)

1 tsp Degi red chilli powder, (देगी लाल मिर्च पाउडर)

¼ tsp Coriander powder, (धनिया पाउडर)

4 cups Water, (पानी)

For Tempering

1 tbsp Ghee, (घी)

1 tsp Oil, (तेल)

3-4 Cloves, ( लॉन्ग)

1 tsp Syah jeera, (शाह जीरा)

1 inch Ginger, chopped, (अदरक)

6 Garlic cloves, chopped/ crushed, (लहसुन)

2 large Onion, chopped, (प्याज़)

3-4 Green chilli, chopped, (हरी मिर्च)

¼ tsp Asafoetida, (हींग)

1 tsp Degi red chilli powder, (देगी लाल मिर्च पाउडर)

1 tbsp Coriander powder, (धनिया पाउडर)

½ tsp Turmeric powder, (हल्दी पाउडर)

2 tbsp Fried onion, (बरिस्ता)

½ cup Curd, beaten, (दही)

For Garnish

10-12 Coriander sprig, (धनिया पत्ता)

4-5 Mint sprig, (पुदीने के पत्ते)

1 tbsp Fried onion, (बरिस्ता)

1 small Butter, cube, (मक्खन)

1 Silver leaf, (optional)