Paneer Bhurji with methi पनीर की भुर्जी मेथी के साथ Breakfast Paneer Bhurji

1 ½ tbsp Ghee, घी

1 tsp Cumin seeds, जीरा

1 inch Ginger, chopped, अदरक

2 medium size Onion, chopped, प्याज

1 medium size Tomato, chopped, टमाटर

Salt to taste, नमक स्वादानुसार

Curd Mixture, दही का मिश्रण

¼ cup Water, पानी

1 cup Paneer, crumble, पनीर

1 small Tomato, chopped, टमाटर

2 Green chilli, chopped, हरी मिर्च

1 tbsp Butter, मक्खन

1 tbsp Coriander leaves, chopped, धनिया  पत्ता

For Curd Mixture

1 cup Curd, beaten, दही

2 cups fresh Fenugreek leaves, chopped, ताजा मेथी के पत्ते

½ tsp Turmeric powder, हल्दी पाउडर

½ tsp Degi red chilli powder, देगी लाल मिर्च पाउडर

¼ tsp Asafoetida, हींग

1 tsp Coriander powder, धनिया पाउडर

For Garnish

Coriander leaves, धनिया पत्ता

Green chilli, हरी मिर्च