Makai Moong Dal सर्दियों के लिए स्पेशल मकई मूंग दाल unique Dal Tadka recipe

For Cooking Dal

2 cups Yellow moong dal, washed, पीली मूंग दाल

Salt to taste, नमक स्वादअनुसार

¼ tsp Degi red chili powder, देगी लाल मिर्च पाउडर

¼ tsp Turmeric powder, हल्दी पाउडर

1 tsp Ghee, घी

3-4 cups Water, पानी

For Ginger Green Chili Paste

2 Green chilies, broken into half, हरी मिर्च

1 inch Ginger (peeled & roughly chopped) अदरक

Salt to taste, नमक स्वादअनुसार

For Makai Moong Dal

1 tbsp Oil, तेल

½ tbsp Coriander seeds, धनिया के बीज

½ tsp Cumin seeds, जीरा

¼ tsp Onion seeds, कलौंजी

½ cup Curd, beaten, दही

Prepared Ginger Green chili Paste, तयार किया हुआ अदरक हरी मिर्च का पेस्ट

A pinch of asafoetida, हींग

½ tsp Turmeric powder, हल्दी पाउडर

¼ tsp Degi red chili powder, देगी लाल मिर्च पाउडर

2 cups Sweet corn kernels, भुट्टे के दाने

Salt to taste, नमक स्वादअनुसार

Little water, पानी

Boiled Dal, उबली हुई दाल

1 cup Water, पानी

For Tempering

1 tbsp Oil, तेल

1 tsp Ghee, घी

4-5 Dry red chillies, सूखी लाल मिर्च

1 tbsp Coriander leaves, chopped, धनिया पत्ता

1 tsp Degi red chili powder, देगी लाल मिर्च पाउडर

For Garnish

Coriander sprig, धनिया पत्ता