Veg Thai Pot Rice शाकाहारी थाई पॉट चावल

2 tbsp Sesame Oil, तिल का तेल

½ inch Galangal, minced, गलगल

6 Garlic cloves, minced, लहसुन

1 inch Ginger, minced, अदरक

4 Fresh Red Chillies, slit in half, लाल मिर्च

8-10 Cashews (optional), काजू

1 Onion, chopped, प्याज

1 Red Bell Pepper, chopped, रेड बैल पेपर

Salt to taste, नमक स्वादअनुसार

½ tsp Black Pepper Powder, काली मिर्च पाउडर

1 tbsp Chilli Sauce, चिली सॉस

½ tbsp Soy Sauce, सोया सॉस

½ tbsp Vinegar, सिरका

2 tbsp Thai Curry Paste, थाई करी पेस्ट

½ cup Water, पानी

1½ cup Pre-cooked Rice, पके  हुआ चावल

Few Basil Leaves, तुलसी पत्ता

2 tbsp Coriander Leaves, धनिया पत्ता