Pav Bhaji Masala easy recipe बाजार जैसा पाव भाजी मसाला घर पे

For Pav Bhaji Masala

30-35 gm Dry red chilli, सूखी लाल मिर्च

50-55 gm Coriander seeds, धनिया के बीज

15-20 gm Cumin seeds, जीरा

10-15 gm Fennel seeds, सौंफ

10gms Cinnamon stick, दालचीनी

10 gm Black cardamom seeds, बड़ी इलायची

5 gm Bay leaf, तेजपत्ता

10 no Cloves, लॉन्ग

10 gm Black peppercorn, काली मिर्च के दाने

2 no Star anise, चक्र फूल

3-4 no Green cardamom, हरी इलायची

5 gm Salt, नमक स्वादानुसार

5 gm Dry ginger powder, सोंठ पाउडर

10-15 gm  Dry mango powder, अमचूर पाउडर

5 gm Turmeric powder, हल्दी पाउडर

½ tsp Asafoetida, हींग

½ Nutmeg, जायफल