Malai Chicken मलाई चिकन Malai Chicken Recipe

For Chicken

3 tbsp Ghee, घी

2 black Cardamom, काली इलाइची

1 Green cardamom, हरी इलायची

1/2 tsp Cumin seeds, जीरा

1 kg Chicken, curry cuts, चिकन

Salt to taste, नमक स्वादअनुसार

1 tbsp Ginger, chopped, अदरक

1/2 tbsp Coriander powder, धनिया पाउडर

2 1/2 cups milk, दूध

3 tbsp Almond paste, बादाम का पेस्ट

1 tbsp black pepper powder, काली मिर्च पाउडर

1/4 tsp Dry fenugreek leaves, कसूरी मेथी

1/4 tsp Cardamom powder, इलायची पाउडर

1 tbsp Cream, मलाई

For tempering

1 tbsp Ghee, घी

1 tsp Degi mirch, डेगी मिरच