Palak Dal Tadka पालक दाल तड़का winter special Palak Dal Dal Tadka

For Cooking Dal

1 ½ tbsp Oil, तेल

½ tsp Cumin seeds, जीरा

5-6 no. Garlic cloves, लहसुन

A pinch of asafoetida, हींग

1 tsp Turmeric powder, हल्दी  पाउडर

½ tsp Degi red chili powder, देगी लाल मिर्च पाउडर

2 cups split Urad dal, soaked, उड़द दाल

2-3 bunch Spinach, chopped, पालक

2-3 cups Water, पानी

Salt to taste, नमक स्वादअनुसार

For Tempering

2-3 tbsp Ghee, घी

1 tsp Cumin seeds, जीरा

2 no. Dry red chilies, सुखी लाल मिर्च

A pinch of asafoetida, हींग

Prepared Ginger Garlic paste, तैयार किया हुआ अदरक लहसुन पेस्ट

½ tsp Turmeric powder, हल्दी पाउडर

3 medium Onions, chopped, प्याज

½ tsp Degi red chili powder, देगी लाल मिर्च पाउडर

½ tsp Coriander powder, धनिया पाउडर

1 large Tomato, chopped, टमाटर

Salt to taste, नमक स्वादअनुसार

8-9 no. Urad dal papad, roasted, crushed, उड़द दाल पापड़

1 ½ tbsp Ghee, घी

1 small bunch Spinach, chopped, पालक

Salt to taste, नमक स्वादअनुसार

Boiled Dal, उबली हुई दाल

1 cup Water, पानी

½ tsp Lemon juice, नींबू का रस

Prepared Tadka, तैयार किया हुआ तड़का

Salt to taste, नमक स्वादअनुसार

A pinch of sugar, चीनी

For Ginger Garlic Paste

2-3 Green chillies, less spicy, हरी मिर्च

1 ½ inch Ginger, sliced, अदरक

6-7 Garlic cloves, लहसुन

Salt to taste, नमक स्वादअनुसार

For Tadka

1 tbsp Oil, तेल

4-5 no. Dry red chili, सुखी लाल मिर्च

½ tsp Degi red chili powder, देगी लाल मिर्च पाउडर

For Garnish

Fried dry red chili, तली हुई सूखी मिर्च

Coriander sprig, धनिया पत्ता